Chef di Partita grosseto

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Per la nostra struttura di 4 stelle superiore, per la prossima stagione estiva, ricerchiamo le seguenti figure professionali:

Suos Chef, Chef di Partita esperto in Garde Manger, Saucier, Rotisseur, Entremetier, Tournant, Patissier, Demis chef, Commis con un background in cucina raffinata.

Descrizione:

  • gestirai La partita con un Demis Chef e un commis efficiente cercando costantemente di migliorare il menu, producendo cibo di qualità e lavorando a stretto contatto con lo staff di cucina nelle operazioni complessive.

Responsabilità:

  • gestirai le finanze per le operazioni in cucina;
  • produrrai cibo di qualità, rispettando tutti i criteri HCCP;
  • supervisionerai la creazione dei piatti;
  • formerai il personale junior.

Requisiti:

  • titolo di studio: laurea in arti culinarie;
  • 3+ anni di esperienza in cucina come chef di Partita;
  • esperienza nella guida e supervisione di chef junior;
  • esperienza di lavoro entro i vincoli di budget.
Per candidarsi, si prega di inviare CV. Tutti i CV devono essere inviati con requisiti ed esperienze lavorative, con foto.